• ↓
  • ↑
  • ⇑
 
Записи пользователя: Караидель (список заголовков)
20:32 

Французские белые соусы

Караидель
администратор
Спорящая с богом
Одна из основ французской кухни - соусы. Сегодня поговорим о двух из них: бешамель и велюте. Оба они относятся к белым соусам и различаются только жидкой базой - соответственно молоко и бульон.

читать дальше

@темы: @Теория, Соус, Французская кухня

20:31 

Караидель
администратор
Спорящая с богом
Добро пожаловать в наше сообщество!
Рада вас приветствовать в нашем новом сообществе! Здесь можно:
1. Задавать вопросы
2. Делиться рецептами
3. Рассказывать о технологиях кулинарии
4. Обсуждать кулинарные новости, известных поваров и кухонные гаджеты

Я постараюсь раз в неделю (или даже чаще) публиковать большой пост с теорией. Надеюсь, Вам оно будет полезно и интересно;о)
В этой записи можно задавать вопросы административного характера и вносить полезные предложения.

@темы: Административное

@Food

главная